当前位置:主页 > 厨房刀具 > 正文

有哪些适合做刀的钢材

时间:2019-11-05 14:57 来源:未知 编辑:admin

核心提示

M390是新型的超级钢之一,它采用第三代粉末金属技术,专为需要特殊耐腐蚀性和极高硬度的刀具而开发,具有出色的耐磨性。M390的硬度可以达到60-62 HRC。 一种相对较硬的钢,是在440...

  

有哪些适合做刀的钢材

有哪些适合做刀的钢材

有哪些适合做刀的钢材

有哪些适合做刀的钢材

   M390是新型的超级钢之一,它采用第三代粉末金属技术,专为需要特殊耐腐蚀性和极高硬度的刀具而开发,具有出色的耐磨性。M390的硬度可以达到60-62 HRC。 一种相对较硬的钢,是在440C基础上添加钼的升级版。与440C相比,它具有优良的边缘保持性。虽然铬含量不高,在耐腐蚀方面仍然有表现的不错。它的韧性足以满足大多数用途,打磨也相对容易。 高性能工具钢,韧性优于绝大多数碳钢。它含有高剂量的钼、钒和钨,以及相当多的碳,极好地平衡了耐磨性和韧性。其硬度可以达到62-64HRC,但抗锈性能并不高。一些刀商喜欢在M4钢刀上增加涂层,以提高抗腐蚀性,但这又会给刀具带来新的弱点,这里就不细说了。 2009年,Crucible和Chris Reeve推出了一款优质S30V钢,并命名为S35VN。通过使用更精细的晶粒结构,并添加少量的铌,使S30V更容易加工,同时提高了韧性和锐化能力。 这是一种真空熔化不锈钢,经常被拿来和AUS-8和8Cr13MoV相提并论,它在边缘保持性方面略微领先于这两种钢材。它的铬含量稍高,耐腐蚀性强。含有中等尺寸的碳化铬(一种坚硬,耐磨的颗粒),相对容易打磨。 440C曾被认为是美国刀具钢当中的高端产品,随着越来越多新型超级钢的出现,440C逐渐黯然失色。耐磨搅拌刀瓷片日本陶瓷刀价值外金属陶瓷铣刀!这是一种不锈钢,常用于大批量生产小刀。 含有约0.20%的氮,和17%以上的铬,因此具有极强的耐腐蚀性。它是一种细晶粒钢,可以打磨出极为精细的刀锋。 它与420HC非常相似,但碳含量略高,可提高耐磨性和边缘保持性,但抗腐蚀性能较差。 这是钢材打磨成刀刃之后,刃口边缘保持其锐度的时间。这方面还没有统一的测量尺度,目前只能通过主观判断来做比较。 如果你想让你的刀最锋利,ZCP-189最好;如果你对刀生锈很介意,H1最好;如果你不喜欢磨刀,想让自己的刀锐度保持时间更长,CPM110V 最好... 韧性是指钢在受到冲击时能够抵抗裂缝或破碎等损坏的能力。简单来说就是抗崩口和折断的能力。崩口是刀具最大的敌人,很难修复。一般来说,钢越硬,它的韧性就越差。 CPM-20CV是一种粉末冶金(PM)工具钢,其耐磨性和边缘保持性令人印象深刻。由于铬含量高,同时具有高度耐腐蚀性。 耐磨性是钢能够承受磨损的能力。当较硬的颗粒通过较软的表面时会发生磨损。在硬度相同的钢中,具有较大碳化物的钢(认为是微观的,坚硬的,耐磨的颗粒)通常可以更好地抵抗磨损。然而,碳化物会变脆并且开裂,从而降低韧性。 这是一种高铬,高钒,高钼的粉末合金钢,具有极高的耐磨性和耐腐蚀性。它属于不锈钢,但在很多方面可以媲美碳钢的性能。 这是另一种相对较新的刀具钢,具有非常好的边缘保持力,硬度可以达到61HRC。它也是一种粉末冶金钢,比S30V在边缘保持力方面略有优势,但在打磨过程中需要花费更多精力。 这是另一种含有大量碳和铬的新型超级钢,可以达到难以置信的超高硬度。ZDP-189平均硬度约为64HRC。一些刀具制造商经过加工,甚至可以令其达到66HRC的变态级硬度。当然,在这种硬度水平下,您可以获得出色的边缘保持力,但代价是打磨极为困难。 AUS-8钢由日本制造,性能与440B非常相似,比440C更耐腐蚀,但硬度更低。 420HC通常被认为是420钢之王,它的碳含量在420基础上增加(HC代表高碳),因而更硬。 通常它简称为S30V,由美国Crucible公司生产,具有出色的边缘保持性,可轻松抵抗生锈。在美国,S30V通常用于制作高端口袋刀和昂贵的厨房餐具。 以上介绍的这几种刀具钢,其中大多数在刚刚面世时都属于性能卓越的超级钢,但在钢材竞争激烈的今天,没有一种钢材能够长期占据鳌头。下面介绍几种目前处于前沿的新一代超级钢。 最常见的钢材一般分为工具钢、碳钢、不锈钢。众多钢材中,它能否成为优秀的刀具钢,主要看这五个关键特性: 这是一种工具钢,属于半不锈钢。13%的铬含量,还不足以称为全不锈钢,但它的耐腐蚀性仍然优于多数碳钢。另一方面,D2钢比具有抗锈性能的同类钢更硬,例如154CM或ATS-34,因此它的边缘保持性更好一些。 这是钢在受到压力时抵抗变形的能力。刀具钢的硬度与刀的强度直接相关, 通常用“HRC”测量。 Cru-Wear是一种坩埚工具钢,通过提升钒和钨含量的同时调低碳和铬,可以看做D2钢的改良版。它具有出色的韧性和耐磨性。 Maxamet是Carpenter的最新粉末钢。它是一种极端合金,具有极高的硬度和强大的边缘保持性,但在耐腐蚀性方面却不尽如人意。 Crucible的CPM S90V钢,在耐磨性和边缘保持性可以达到常用钢材的顶峰。它的碳含量非常高,并且含有大量的钒,价格相对昂贵。 来自日本的Myodo Metals的H1钢,是目前市面上最佳的耐腐蚀钢,基本不会生锈。当然,这是有代价的,边缘保持性相对较差,而且价格高昂,更适合作为潜水设备上的金属部件,或作为一把潜水刀使用。 瑞典的一种不锈钢,被认为是13C26的升级版。铬含量略高,碳含量更少,它的秘诀是添加氮气以提高耐腐蚀性。

  • 刀具钢材 清点大全 刀具钢材 清点大全

    由日立(Hitachi)公司制造的ZDP-189是另一种新型超级钢材,含有大量的碳和铬,使其具有难以置信的硬度。 D2钢是一种工具钢,常常被当做半不锈钢,因为相比铬含量要求达到13%的完全...

  • 杀过众数动物的屠宰刀是否辟邪 杀过众数动物的屠宰刀是否辟邪

    煞气绝对很多,双刃剑,自己也要处理得当,不建议普通人用来辟邪。这就像你把一大把现金拿手上炫耀一般。 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜...

  • 浅析成型刀片的用处及应用防卫事项 浅析成型刀片的用处及应用防卫事项

    如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起30日内与本网联系,并提供真实、有效的书面证明。我们将在核实后做出妥善处理。 成型刀片的应用可以简化机床的运动轴系,在确...

  • 数控车床用的刀片是黄色的它外貌是什么 数控车床用的刀片是黄色的它外貌是什么

    展开全部我个人认为是材料问题 有一些使用涂料的 还有一种是银白色的 是分的 知道合伙人教育行家采纳数:24324获赞数:1325551992毕业于安大外语系英语专业,从事英语教学及研究工作...

  • 日本陶瓷刀价值是众少陶瓷刀都有哪些品 日本陶瓷刀价值是众少陶瓷刀都有哪些品

    三菱集团的产品之一,在整个刀具行业都享有声誉,不仅提供先进的产品和技术,同时不断创新,快速、准确地把握市场动态,提供适合客户需求的刀具产品。 通过上面文章的介绍以后,现在大...

  • 数控机床用刀具学问列外 数控机床用刀具学问列外

    随着数控系统的发展,目前绝大多数的数控系统都具有刀具任选功能。任选刀具的换刀方式可以有刀套编码、刀具编码和记忆等方式。数控车床刀具编码或刀套编码都需要在刀具或刀套...

  • 撕碎机刀片寻常是什么材质如何剖断撕碎 撕碎机刀片寻常是什么材质如何剖断撕碎

    1、根据客户所提供的物料情况,精选6大种类进口钢材,八大种类国产优质钢材。 撕碎机刀片又称撕碎机刀具,是撕碎机设备上zui重要的配件之一,也是撕碎机易损件之一。撕碎机刀具...

  • 车刀图片 车刀图片

    建议您通过拨打车刀图片厂家联系方式确认最终价格,并索要车刀图片样品确认产品质量。如车刀图片报价过低,可能为虚假信息,请确认车刀图片报价真实性,谨防上当受骗。 建议您...

  • 刀车_刀车价钱_优质批发采购商机 - 搜好 刀车_刀车价钱_优质批发采购商机 - 搜好

    2017新款儿童四轮滑板车蛙式滑行车宝宝摇摆车剪刀车小黄人音乐灯光可带框车把可调高低跟随孩子成长四轮滑板车 鸿懋牌自行走剪叉式高空作业平台 移动式升降机 全自行走升降平台...